MESA DE CUPCAKES

Hola de nuevo!!!

Yo sé, los he tenido muy abandonados, pero les juro que no los olvido!

Han sido semanas de muchísimo trabajo y no había tenido oportunidad de sentarme a platicarles. Hay grandes sorpresas, pero de esas hablaremos en el siguiente Post.

En este momento quiero compartirles las fotografías que hicimos de un montaje para una fiesta de 30 años.

En este evento se montaron 3 tipos de mesas: una de snacks, otra de dulces y la nuestra, de cupcakes.

Los cupcakes a parte de ser deliciosos son muy vistosos. Nos tocó ver a la gente tomando fotografías de nuestros cupcakes.

La persona que nos hizo el pedido, estaba lo que le sigue de contento.

Aquí los cupcakes con las velitas para la festejada

El montaje de la mesa

Otras velitas!!!

Una vista desde arriba:

El pedido lo hizo el novio de la chica, se nota el amor no?

Los sabores para este evento fueron los siguientes:

Iron Cupcake

Red Velvet

Zucchini con especias

Nutella

Caramel Apple

Vanilla Berries

Choco-queso

Cookies 'n' cream

Limón

Y el muy mexicanísimo Ate con Queso

Ya saben entonces! quieren quedar super bien en un evento y comer algo delicioso? Estamos a sus órdenes!

Besos a todos y prometo revelarles las grandes sorpresas!

SABORES DEL BICENTENARIO

Hola de nuevo!

En The Muffin & Cupcake Factory no podíamos dejar pasar esta fecha tan importante para nosotros los mexicanos.

Hay quienes dicen que no hay nada que celebrar... es un hecho que en todos los países se viven situaciones difíciles. YO SI CELEBRO, porque amo mi país, amo a su gente... amo a esta hermosa tierra llena de contrastes, de cultura y de una hermosa historia.

VIVA MEXICO!!!!

Nuestros Cupcakes del Bicentenario

Cupcakes de Tequila con Limón

Cupcakes de Chocolate con mousse de durazno picante

Cupcakes de Chocolate Mexicano con Chipotle

Cupcakes de Ate con Queso

Cupcakes de Vainilla rellenos de Arroz con Leche

Cupcakes de Elote

DISFRUTENLOS!

H E L P

Hola de nuevo!

Ustedes han tenido algún amor platónico? Quién no! Bien pues, les cuento que hace muchos muchos años, cuando yo tenía alrededor de 8 de edad, mis papás todos los domingos escuchaban música de The Beatles. Para ser más específicos, los Albums de Abbey Road y de Let It Be. Juro que hubo un momento en que los odié, los alucinaba!

Un buen día toda la familia nos fuimos al cine a ver una película "HELP". Yo no quería verla! Pero, qué sucedió? Que al terminar la película, yo ya estaba perdidamente enamorada de Paul McCartney! Jajaja! Y bueno, desde entonces soy amante de la música de The Beatles.

Tooooodas las películas las he visto y tengo tooooooodos sus discos. Cuando murió John Lennon lloré muchísimo, si, está permitido que hagan cuentas. Yo iba en primero de secundaria. Recuerdo que en la escuela se hizo un periódico mural sobre la vida de Lennon y The Beatles. Ese día durante el descanso tomé muchos recortes de periódicos que habían puesto en el periódico mural. Y antes de terminar el día en la escuela los prefectos estaban buscando en todos los salones al culpable. Ups! La verdad es que nadie me delató. Hice un buen albúm de recortes de muchos periódicos y revistas con la noticia de la muerte del Beatle… y un buen día, mi madre lo vio como basura y nunca más supe de él. =(

En fin, hace una semana nos hicieron un pedido para una chica bastante retro… el tema por supuesto eran Cupcakes de The Beatles… Espero los disfruten, y ya saben, aquí podemos hacer lo que se les ocurra!

Besos a todos!

RED VELVET CUPCAKE

Hola a todos!

Como ustedes saben, en The Muffin & Cupcake Factory tenemos al rededor de unos 35 sabores diferentes de cupcakes. Uno de los que se está convirtiendo en el más solicitado es el RED VELVET CUPCAKE.

Se trata de un delicioso pastel con un rojo intenso y con una consistencia suave... definitivamente, como de terciopelo rojo.

Veamos un poco de historia

El origen del Red Velvet se desconoce, pero existen algunas "leyendas urbanas" acerca de este decadente postre. Este era uno de los postres principales que se elaboraban en el Hotel Waldorf-Astoria en Nueva York durante la década de los 20's del siglo pasado. Una de las leyendas cuenta que una mujer pidió la receta de tan exclusivo postre y ésta fue vendida por más de 100 dólares. La mujer indignada hizo copias de esta receta y la distribuyó como una cadena.

Obvio, el Waldorf-Astoria nunca ha reconocido tal leyenda

En 1989 se estreno en Estados Unidos la película Steel Magnolias. Drama protagonizado por Sally Field y Julia Roberts.

El personaje interpretado por Julia Roberts llamado Shelby, es una chica sureña con diabetes que está a punto de casarse. El pastel elegido por el novio y elaborado por una tia, era un Red Velvet en forma de armadillo.

La verdad es que no estoy segura si sería capaz de probar un Red Velvet en forma de animal!

Una de las maneras en las que se le daba tan atractivo color a este pastel, era a base de remolacha o betabel. Ahora nos resulta mucho más fácil utilizar colorante para darle más intensidad y brillo al Red Velvet.

El Red Velvet es un pastel super popular en los Estados Unidos

La marca Duncan Hines tiene su propia mezcla de este pastel para elaborarla de una manera rápida y sencilla.

Claro, no podían faltar nuestros Red Velvet Cupcakes

Principalmente para este tipo de pastel, se utilizan dos tipos de betún: Buttercream o Queso crema.

En la red pueden encontrar cientos y cientos de recetas de este increíble postre. Inténtelo, de verdad que no se van a arrepentir!

CUPCAKES EN ORLANDO, FL.

Hola de nuevo!

El pasado mes de abril estuve de vacaciones con toda mi familia en el lugar que más me gusta: Orlando, Fl., y por supuesto, visitando a mi ratón preferido.

Creo que el auge del Cupcake va siendo cada vez más fuerte. Nosotros acostumbramos ir cada dos años a Disney World y en el 2008 no vi nada de Cupcakes. Nueva York y Los Angeles es diferente, pero no había visto nada, al menos NO en las tiendas de los parques.

Al entrar a un Mall, en un Starbucks me encontré a estos dos amiguitos:

Y qué pasó? pues que no me podía quedar con ganas de probarlos! Lo siento, tengo que sacrificarme para después contarles todo! jeje...

Es toda una aventura, al complejo al que llegamos Bonnet Creek de Wyndham, es una especie de departamento con todo: cocina, sala, comedor, baños y recámaras. La gran ventaja de llegar a un lugar de estos, es que los desayunos y las cenas se pueden hacer en el lugar sin necesidad de gastar una fortuna en comidas (mejor lo gastamos en los parques no?).

Como acostumbramos, al llegar a Bonnet Creek, después de registrarnos y de instalarnos, nuestra visita obligada es ir a un Walmart a comprar todos los víveres de la semana.

Y qué pasó? pues que en el área de panaderia encontré esto:

Unos minis muy monos!

Estos minis: de chocolate con el cásico buttercream de vainilla...

Al otro día comenzó la aventura... En realidad todos los parques me gustan, todos los disfruto, pero bueno, con un hijo adolescente y una pre-adolescente, no podíamos dejar de ir a Universal Studios, Universal's Islands of Adventure.

Wow! si te gustan las sensaciones fuertes parque obligado en Orlando, no dejes de ir. Tiene atracciones como Spiderman, La Momia, Hulk... El pasado mes de junio se abrió la nueva atracción de Harry Potter! Lo único que pudimos ver fue el castillo de Howarts.

Dentro de Universal Studios, casi a la entrada, a la izquierda vi algo que llamó mi atención... Una tienda llamada Sweets... ya se imaginarán que me encontré...

Mis cupcakes favoritos! Red Velvet! la cubierta de queso crema estaba deliciosa! y el tamaño de los cupcakes, impresionante!


Después de un día increíble en los dos parques y de comer unos riquísimos camarones en Bubba Gump decidimos que era tiempo de ir a descansar.


Y ahí voy de nuevo haciendo mi investigación de campo... y todo porqué? pasando afuera de Cinnabon vi una torre grande de cupcakes.






Qué tal eh? por todos lados veía cupcakes






Bueno, según yo no tengo parques preferidos, pero mentira, uno de los parques que más me gusta es MGM Studios...

A eso de las 21:00 hrs., dan un espectáculo increíble que se llama "Fantasmic" con todos los personajes "malos" de Disney...

Muchas luces, mucho ruido, mucha emoción!

El héroe de "Fantasmic" El Mago...

No cabe duda que tengo a una niña dentro de mi que me acompaña todo el tiempo...

Una de las principales atracciones de MGM Studios es la Torre del Terror

Justo al final del Sunset Boulevard, como un siniestro monumento sacado de las series de terror de televisión, está el Hoollywood Tower Hotel, convocando a los visitantes a experimentar The Twilight Zone Tower of Terror. Más terror fue añadido a la Torre incorporando nuevas sacudidas, caídas impredescibles y efectos especiales. Un terror inesperado aguarda a los temerarios visitantes dispuestos a desplomarse desde el piso 13 y entrar a la Dimensión Desconocida.

Ustedes disculparán que no les comparta mi foto dentro del elevador... mi cara, la más aterradora de todas! jajaja! cómo es posible que nos encante sufrir tanto!

Bien, pues en una de las tiendas, para ser precisos la de los Villanos encontré unos hermosos cupcakes decorados al estilo muy Walt Disney. El confetti comestible era en forma de Mickey Mouse.

Lo prometo que no los probé, ya era demasiado. Además mis pobres hijos y mi marido eran mi conejillo de indias... lo que yo no debía comer, ellos lo hacían por mi!

A media semana tuvimos que regresar a Walmart a surtirnos de víveres (creo que calculé mal la primer compra)... y ahí voy de nuevo a la sección de panaderia y ahora me encontré con Hannah Montana.





En fin, fue una semana increíble. Visitamos Epcot Center, Animal Kingdom, Magic Kingdom... ya en otra ocasión prometo fotos de los parques que me faltó reseñar. Pero no cabe duda que NO hay nada como ver a los hijos disfrutar de las vacaciones.

MI UNICORNIO Y YO!

Mi unicornio azul ayer se me perdió,

pastando lo deje y desapareció.

cualquier información bien la voy a pagar

las flores que dejó no me han querido hablar.

Mi unicornio azul ayer se me perdió,

no sé si se me fue, no sé si extravió,

y yo no tengo más que un unicornio azul

si alguien sabe de él,le ruego información,

cien mil o un millón yo pagaré.

mi unicornio azul

se me ha perdido ayer,

se fue.

Mi unicornio y yo

hicimos amistad

un poco con amor ,un poco con verdad

con su cuerno de añil pescaba una canción,

saberla compartir era su vocación.

Mi unicornio azul ayer se me perdió,

y puede parecer acaso una obsesión,

pero no tengo másque un unicornio azul

y aunque tuviera dos yo solo quiero aquel

cualquier información la pagaré.

mi unicornio azul se me ha perdido ayer,

se fue.

Ah! qué bonita canción del señor Silvio Rodríguez...

Bueno pues, y qué tiene que ver un Unicornio Azul con cupcakes? pues tiene que ver con la ilusión de una linda abuela en querer darle algo hermoso a su nieta para su bautizo.

En esta ocasión en The Muffin & Cupcake Factory elaboramos para este evento dos pasteles y 150 cupcakes. El motivo, fue el bosque, hadas y un unicornio.

Les comparto algunas fotos:

Aquí podemos ver en la parte de atrás un pequeño pastel... El acercamiento es a un cupcake de vainilla decorado con pétalos de rosa cristalizados.

Aquí el pastel completo... Los cupcakes de chocolate y de vainilla, decorados con flores...


Este es el pastel con una hadita y el Unicornio, que por cierto, no es azul

Y aquí un acercamiento de la hadita y del simpático unicornio

Bueno y ya para terminar les comparto algo que me encontré en Wikipedia

El unicornio es un animal fabuloso protagonista de numerosas historias y leyendas. En la Edad Media estaba considerado como un animal fabuloso capaz de derrotar a un elefante. Además, se decía que con su único cuerno se podían purificar las aguas contaminadas para volverlas potables.

Existen tres hipótesis que intentan explicar la aparición de la leyenda del unicornio en Europa:
La primera procede de las exploraciones griegas, romanas y macedonias en la India: existían relatos de criaturas de un solo cuerno, probablemente rinocerontes índicos. Si el hipopótamo fue llamado "caballo de río" por los exploradores griegos (Ιππος, "caballo" y Ποταμος, "río), parece verosímil suponer que igualmente describirían a un rinoceronte indio como un caballo con un cuerno sobre la cabeza.

La segunda proviene de los pueblos vikingos que comerciaban en el interior de Europa cuernos de narval; las primeras representaciones artísticas conocidas de este cetáceo en el interior de Europa eran similares a un unicornio marino. Muy probablemente, y puesto que el mito está documentado desde la antigua Grecia, los pueblos nórdicos tan solo aprovecharon la leyenda preexistente para vender colmillos de narval como si fueran cuernos de unicornio, asociados a todo tipo de propiedades curativas.

La tercera tiene su origen en el reciente (el 13 de junio de 2008) descubrimiento en el parque natural de Prato, en la Toscana italiana, en el que se ha documentado un corzo con un solo cuerno en el centro. Parece factible que esta peculiaridad se haya producido más veces a lo largo de la historia.

Hablando de hechos, enlazando con el primer punto, hace referencia a la Cultura del valle del Indo donde se han hallado unos 2000 sellos, que representan todo tipo de animales de la zona, en la cuarta parte de los 2000 hallados, encontramos grabados de animales de cuerno único y curvo (como cabía esperar, no recto); se da por válido, ya que el resto de grabados no poseen animales míticos, es más, esta civilización desaparecida no tenía religión conocida, ni templos ni grandes estatuas, por lo que se descartan la mitología, dioses o similares

Espero que lo hayan disfrutado!

DIA DE LAS MADRES

Hola a todos!

Se acerca una fecha importante para todos nosotros… El Día de la Madre… les voy a platicar lo siguiente:

El Día de la Madre o Día de las Madres es una festividad que conmemora a las madres. Se celebra en diferentes fechas del año según el país. El moderno Día de la Madre fue creado por Julia Ward Howe, en 1870, originalmente como un día de madres por la paz, que luego devino en un día para cada familia en honor a su madre y se ha convertido en una fiesta en muchos lugares del mundo.

Antecedentes históricos

Las primeras celebraciones del Día de la Madre se llevaban a cabo en la antigua Grecia, donde se le rendían honores a Rea, la madre de los dioses Zeus, Poseidón y Hades.

La Encyclopædia Britannica dice: "Una fiesta derivada de la costumbre de adorar a la madre en la antigua Grecia. La adoración formal a la madre, con ceremonias a Cibeles, o Rea, la Gran Madre de los Dioses, se ejecutaba en los idus de marzo por toda Asia Menor".

Igualmente los romanos llamaron a esta celebración La Hilaria cuando la adquirieron de los griegos y se celebraba el 15 de marzo en el templo de Cibeles y durante tres días se hacían ofrendas.

Los primeros cristianos transformaron estas celebraciones en honor a la Virgen María, la madre de Jesús. En el santoral católico el 8 de diciembre se celebra la fiesta de la Inmaculada Concepción, fecha que se mantiene en la celebración del Día de la Madre en algunos países como Panamá.

En Inglaterra hacia el siglo XVII, tenía lugar un acontecimiento similar, también a la Virgen, que se denominaba Domingo de las Madres. Los niños concurrían a misa y regresaban a sus hogares con regalos para sus progenitoras.

Bien, como sea… nosotros también queremos hacerles un homenaje a las Mamás en su día… de qué manera? Pues de la mejor manera en cómo lo hacemos en The Muffin & Cupcake Factory. Por ser un día tan ajetreado para todas las mamás (incluyéndome) decidimos no abrir el 10 de mayo, pero si lo haremos el 9 con un horario de 9:30 a 16:00 hrs. Esto con la finalidad de que complazcan y deleiten a sus mamitas con un delicioso cupcake!

Apapachen mucho a sus mamitas, díganles cuanto las aman… yo soy madre y lo mejor que puedo recibir siempre es un Te Quiero de parte de mis hijos.

Yo por lo pronto, quisiera mandarles un fuerte abrazo a todas las mamás lindas del mundo y por supuesto a mi mami suegra que es un encanto de mujer, mis tías, mis primas, mi hermana, mi cuñada, mamá Mónica Malacara… pero especialmente a mi madre

MAMI, TE AMO CON TODA EL ALMA!

FELIZ DIA DE LAS MADRES!

Nuestros Cupcakes

Hola de nuevo!

Para quienes no han podido venir a nuestra "boutique de Cupcakes", les presento parte de nuestras creaciones

Manejamos alrededor de 30 sabores de Cupcakes, entre los cuales tenemos:

Boston Cream Pie

Devil's Food

S'mores

3 Quesos, higos y miel orgánica, el ganador del Iron Cupcake

Triple Chocolate

Chocolate Berries

Vainilla/Vainilla

Vainilla/Limón

Nuestros Muffins son deliciosos… algunos dulces y otros salados

También elaboramos Scones, que es un pan típico inglés para el desayuno. Coffee Cakes, Brownies y Galletas Gourmet sobre pedido

Nuestros productos están elaborados con ingredientes de la más alta calidad

Los esperamos en:

The Muffin & Cupcake Factory

Plaza La Hacienda

Prolongación División del Norte No. 4344-18

Col. Nueva Oriental Coapa

México, D.F. 14390
Tel. 5677-9601

Nuestro Horario:

Lunes a Sábado de 10:30 a 20:00 hrs.

Para realizar pedidos, les solicitamos que sea al menos con una semana de anticipación a su evento

DESPEDIDA DE SOLTERA

Hola de nuevo!

Bien pues, acerca de las fotos que subí la semana pasada de Bodas, me quedé pensando... antes de la Boda es la Despedida de Soltera!

Claro, no podían faltar nuestros deliciosos Cupcakes!

Aquí una muestra de lo que podemos hacer para ustedes

Cupcakes Cubiertos de Fondant

Sabores:

Los decorados con fondant: Pan de Limón, rellenos con mermelada Gourmet Lima-Limón

Los de chocolate, rellenos con queso crema con mermelada gourmet de Fresa

Y los de Vainilla, rellenos con cereza y almendras

Recuerden, estamos a sus órdenes

The Muffin & Cupcake Factory

Plaza La Hacienda

Prolongación División del Norte No. 4344-18

Col. Nueva Oriental Coapa

México, D.F. 14390

Tel. 5677-9601

Nuestros Horarios:

Lunes a Sábado de 10:30 a 20:00 hrs.

BODAS!

Hola de nuevo!

Boda, Wedding, Casamento, Mariage, Martese, Hochzeit, Svatba, Bryllup, Svadba, Nozze, Vestuves, Bryllupet, Slub, etc., etc., etc.

Estamos iniciando la temporada de Bodas y bueno, me parece interesante platicarles de Bodas Famosas.

Qué les parece si empezamos con las Bodas de Figaro

Las Bodas de Figaro es una ópera Bufa en cuatro actos, compuesta por Wolfgang Amadeus Mozart sobre un libreto de Lorenzo da Ponte, basado en la pieza de Pierre Augustin Caron de Beaumarchais.

Escrita en italiano, es una de las óperas más importantes de la historia de la música, siendo considerada como una de las obras maestras de Mozart.

Una de las bodas más famosas y trágicas de la historia, por supuesto, Romeo y Julieta

Quién podría olvidar la boda más famosa de los años 80's?

Lady Di y el Príncipe Carlos... trágico fin y triste historia

Bueno pues, yo me quedo con mi preferida:

LAS BODAS DE CANÁ

Este maravilloso relato sólo lo podemos encontrar en el Evangelio de Juan, quien narra como en una boda en Caná (Galilea) se encontraban Jesús con su madre y sus discípulos.

Por aquel tiempo se celebraba una boda en Caná de Galilea, cerca de Nazaret, y estaba allí la Madre de Jesús. Fue invitado también a la boda Jesús con sus discípulos. Y, como faltara el vino, le dice María a Jesús : "no tienen vino", a lo que El responde: "Mujer, qué nos va a mi y a ti? Todavía no ha llegado mi hora". Dice su Madre a los sirvientes "haced lo que El os diga".

Había allí 6 tinajas de piedra, puestas para las purificaciones de los judíos, de unos cien litros cada una. Y las llenaron hasta arriba. "Sacadlo ahora les dice, y llevadlo al maestresala". Ellos se lo llevaron. Cuando el maestresala probó el agua convertida en vino, como él ignoraba de donde venía, llama al novio y le dice : "Todos sirven primero el vino bueno, y cuando ya todos están bebidos el inferior. Pero tú has guardado el vino bueno hasta ahora"...

Muchas gracias a Rafael y a Grecia por confiar en nosotros para la elaboración de su Pastel de Bodas.

Aquí las fotos:

El pastel de chocolate con relleno de queso crema con mermelada gourmet de fresa

Los cupcakes decorados en fondant.

Los sabores:

Limón rellenos con mermelada gourmet lima limón y los de vainilla, rellenos con ganache de chocolate belga.

Deliciosos!

MUCHAS FELICIDADES!